Gut für Natur und Umwelt sind saisonale Bio-Lebensmittel, die möglichst kurze Wege zurückgelegt haben. Lange Transportwege verbrauchen viel Energie und belasten das Klima, vor allem bei Flugware. Unser Kalender zeigt Ihnen, wann Obst und Gemüse aus heimischem Anbau Saison hat. Mehr →
Zum Frühstück Brötchen mit leckerer Brombeermarmelade, zum Mittagessen Preiselbeerkompott als Beilage und zum Abendbrot einen aromatischen, vitaminreichen Hagebuttentee: Ohne die köstlichen Wildfrüchte wäre unser Speisezettel um einiges ärmer. Mehr →
Warum es nicht einmal mit der Eigenproduktion von „flüssigem Obst“ versuchen? Säfte, Obstweine, Obstbrände, Ansatzschnäpse oder Liköre herzustellen, ist gar nicht so schwer – wenn man weiß wie, etwas kreative Phantasie mitbringt und die nötige Ausrüstung hat. Mehr →
Die Kombination von weniger Säure und mehr Zucker lässt Tafelbirnen süßer schmecken als Äpfel. Trotzdem stehen sie auf der Skala der beliebtesten Früchte gerade mal auf dem 9. Platz. Dabei hat die Karriere der Birne im Altertum vielversprechend begonnen. Mehr →
Lange als „Brot der Armen“ geschmäht, erlebt die Ess- oder Edelkastanie in den letzten Jahren eine Art Wiedergeburt. In Deutschland wächst die Esskastanie vor allem in den Weinanbaugebieten entlang des Rheins. Mehr →
Zum Frühstück Brötchen mit leckerer Brombeermarmelade, zum Mittagessen Preiselbeerkompott als Beilage und zum Abendbrot einen aromatischen, vitaminreichen Hagebuttentee: Ohne die köstlichen Wildfrüchte wäre unser Speisezettel um einiges ärmer. Mehr →
Haben Sie sich schon einmal gefragt, welche Folgen unser gefüllter Kühlschrank für die Umwelt und das Klima hat? Dieser Kurs bietet die Möglichkeit, mehr über diese Zusammenhänge zu erfahren – und was man selbst besser machen kann.
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"Bio regional und fair erkennen", ein Faltblatt aus unserer Reihe NABU-Tipps. In diesem Faltblatt erhalten Sie praktische Einkaufstipps zu bio-, fair gehandelten und regionalen Produkten. Außerdem erfahren Sie, welche [...] mehr →
„Tierisches auf dem Teller“, ein Faltblatt aus der Reihe NABU-Tipps. Neben typischen Pflanzen, Tieren oder Naturphänomenen informiert der NABU in dieser Reihe auch über allgemeine kalendarische oder naturkundliche [...] mehr →
Das vierte Plakat einer vierteiligen Plakatserie zum Thema Müll trennen. Das Plakat erklärt, was in den Restmüll gehört und was nicht und wie Elektrogeräte richtig entsorgt werden. mehr →
Wild wachsen Stachelbeeren und Johannisbeeren in fast ganz Europa. Im Garten stellen beide keine allzu großen Ansprüche. Die Böden dürfen ruhig etwas schwerer sein. Als Starkzehrer sind bei Stachelbeeren regelmäßige Kompostgaben nicht verkehrt. Mehr →
Nitrat im Grundwasser, Arzneimittel in Flüssen und Seen – viele Menschen sind von solchen Meldungen alarmiert und fragen sich: Kann man überhaupt noch mit gutem Gefühl aus dem Hahn trinken? Mehr →
Morgens ein paar Chiasamen im Müsli, mittags ein Smoothie mit Gojibeeren und am Abend ein Salat mit Moringapulver — Superfood ist in aller Munde! Doch hält es auch, was es verspricht? Mehr →
Warum sind Bio-Lebensmittel gut für Mensch, Tier und Umwelt, was sind eigentlich Culinary Misfits und worauf achte ich beim Eierkauf? Der NABU gibt Antworten auf diese und viele andere Fragen rund um den Lebensmitteleinkauf. Mehr →
Die Kraft der Wildkräuter nutzen wir Menschen seit Jahrtausenden. Viele unken, ihre Bedeutung und das Wissen um sie sei zurückgegangen. Aber noch ist es nicht verloren, sondern wartet auf uns - in Büchern, in Kräutergärten und natürlich draußen in der Natur. Mehr →
Zum Frühstück Brötchen mit leckerer Brombeermarmelade, zum Mittagessen Preiselbeerkompott als Beilage und zum Abendbrot einen aromatischen, vitaminreichen Hagebuttentee: Ohne die köstlichen Wildfrüchte wäre unser Speisezettel um einiges ärmer. Mehr →
Wer ein Tier schlachtet, muss es auch ganz verwerten, postuliert die Nose-to-Tail-Küche. Das sei eine Frage des Respekts. Mehr →
