Saft aus den eigenen Äpfeln, das bieten die Mostereien in der NABU-Liste – Foto: Helge May
9. August 2023 - Bei allen eingetragenen Mostereien können Interessierte ihr eigenes Obst pressen lassen und erhalten ihren individuellen Saft ausschließlich aus dem eigenen Obst. Auch das Pressen von Kleinmengen ab 250 kg ist bei den eingetragenen Mostereien möglich.
Die 274 stationären und 126 mobilen Mostereien verteilen sich auf 15 Bundesländer, wobei die meisten in Baden-Württemberg (85) zu finden sind, gefolgt von Bayern (51) sowie Niedersachsen und Hessen (beide jeweils 42).
Neben Mostereien sind inzwischen auch zehn Lohn-Ölmühlen aus sechs Bundesländern eingetragen, bei denen Interessierte aus eigenen Walnüssen und anderen Nüssen oder Kernen ein individuelles kaltgepresstes Öl pressen lassen können.
Bei vielen Mostereien wird das Obst aller Anlieferer zusammen versaftet, also vermischt. Private Anlieferer erhalten für ihr Obst einen Gutschein, mit dem sie aus dem Gesamtkontingent der Mosterei Säfte beziehen können. Auf die Liste des NABU kommen dagegen nur Mostereien, bei denen man tatsächlich genau den Saft aus den eigenen Äpfeln, Birnen, Quitten und weiteren Obstsorten zurückbekommt.
Wo ist eine Mosterei in der Nähe, die mein Obst annimmt und daraus Saft herstellt? Wo kann ich aus meinen Walnüssen und Haselnüssen wertvolles Öl pressen lassen? Mehr als 400 stationäre und mobile Mostereien und Lohn-Ölmühlen sind hier inzwischen aufgelistet. Mehr →
