Ergänzende Anmerkung zum Video:
1) Der Begriff „Streuobstbau“ stammt aus den 1950er Jahren und entwickelte sich aus „Obstbau in Streulage“. Die „Streuobstwiese“ wurde in der deutschen Sprache nachweislich erst 1975 vom Ornithologen Bruno Ullrich als Begriff eingeführt - im Zusammenhang mit ihrer hohen naturschutzfachlichen Bedeutung.
2) Die Mirabellen im Film sind eigentlich Kirschpflaumen.
Woher hat Streuobst seinen Namen? Warum sind Streuobstwiesen so schützenswert? Und am wichtigsten: Taugt das Obst überhaupt zum Backen und Kochen? Food-Bloggerin Sophia Hoffmann fragt unserer NABU-Streuobstexpertin Beate Kitzmann Löcher in den Bauch und wagt mit zwei leckeren Rezepten den Selbstversuch.
Sie wollen die Rezepte nachkochen? Hier können Sie sich Sophia Hoffmanns Rezept mit allen notwendigen Angaben herunterladen.
Äpfel pflücken, Bäume beschneiden, Wiesen mähen: Die Möglichkeiten, sich für den Erhalt von Streuobstwiesen einzusetzen, sind so vielfältig wie die Wiesen selbst. Hier erfahren Sie, was Sie tun können, um für diesen wertvollen Lebensraum aktiv zu werden. Mehr →
Warum es nicht einmal mit der Eigenproduktion von „flüssigem Obst“ versuchen? Säfte, Obstweine, Obstbrände, Ansatzschnäpse oder Liköre herzustellen, ist gar nicht so schwer – wenn man weiß wie, etwas kreative Phantasie mitbringt und die nötige Ausrüstung hat. Mehr →
Wo ist eine Mosterei in der Nähe, die mein Obst annimmt und daraus Saft herstellt? Wo kann ich aus meinen Walnüssen und Haselnüssen wertvolles Öl pressen lassen? Mehr als 400 stationäre und mobile Mostereien und Lohn-Ölmühlen sind hier inzwischen aufgelistet. Mehr →
Wo ist eine Brennerei in der Nähe, die Obst annimmt und daraus Obstbrand herstellt? Als Service können sich Lohnbrennereien kostenlos in eine bundesweite Liste eintragen. 130 Brennereien aus 14 Bundesländern sind inzwischen eingetragen. Mehr →
Der Schwarze Holunder ist einer unserer vielseitigsten Wildsträucher. In der Volksmedizin früherer Zeiten spielte er eine große Rolle, er ersetzte praktisch die Apotheke. Die Blüten wirken schweißtreibend, die Früchte haben eine leicht abführende Wirkung. Mehr →
Was gibt es Schöneres, wenn draußen der kalte Wind um die Häuser pfeift, als eine heiße Tasse Tee? Tee ist nicht nur wohltuender Wärmespender, sondern wird auch als Medizin und Seelentröster geschätzt. Der NABU gibt Tipps für die leckersten Kräutertees. Mehr →
Brombeeren schmecken nicht nur gut, sie sind auch gesund und vitaminreich, enthalten Kalzium und Magnesium. Bei den Sammelfrüchten bringt jedes der Teilfrüchtchen einen kleinen Kern mit. Konfitüre oder Gelee lautet daher die erste Frage, mit Kernen oder ohne? Mehr →
Zum Frühstück Brötchen mit leckerer Brombeermarmelade, zum Mittagessen Preiselbeerkompott als Beilage und zum Abendbrot einen aromatischen, vitaminreichen Hagebuttentee: Ohne die köstlichen Wildfrüchte wäre unser Speisezettel um einiges ärmer. Mehr →
